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　　都邑菜场网红化、文旅化，卖的不再是菜，而是场景，给那些并不买菜做饭的人打卡用。跟着种植时间和物流效劳的升高，各地大棚菜、反时令菜、抢鲜菜吞没了大都邑的菜场。过年前就有春笋，云南的；刚过完年就有了蚕豆，海南的。这2025年的春菜呐，比春天还来得早。一堆探店博主正在二三线都邑的菜场怼着鲜亮一律的蔬菜摊慨叹尘寰烟火气，看得真让人可笑又好气，这些来自山东寿光或者云南元谋的集团军，以平稳的品格和价值，得心应手吞没了各大都邑，把地方浪人打得片甲不留。

　　这些年我各地跑得多，越来更加现正在许多地方依然吃不到一口真正表地产的菜。没念到此次到广东韶合的新丰县，见到了久违确当地菜墟市。正在县城中央区域的街道双方，一大早就布满了幼摊。邻近的山民村民肩挑手提，把自家农产物拿出来卖，种类厚实，品相各异，有的老太太只是拎着几把野葱，几乎像来凑嘈杂的。卖菜不单为了餬口，也是一种生计方法，田间地头的一分垦植，拿到县城卖几个钱，对平日生计来说是一种正向的动力，也是有益身心的社交运动。

　　新丰是个幼县城，正在广东省属于经济不足强盛的地方，恰是由于如此的“穷”，表来资金（和骗子）都没奈何盯上这里，远程跋涉运菜过来卖是不划算的。同时，当地的水产蔬菜品格好，新丰人也吃不惯表面的菜。不单是菜，陌头幼吃店也极度少见天下各地都相通的麻辣烫黄焖鸡米饭，这类店正在新丰是开不下去的。奶茶店也看不到，正在草药街走半圈，你坚信会被人均半个中医的新丰人驯化，感应本人湿气重脾胃虚，该喝杯凉茶。

　　新丰伴侣（图5）带道去244省道旁吃土猪暖锅（6），一头幼黑猪（7）笑呵呵地来观望了咱们一眼，老板说：就这只？于是，它就造成了图8、9、10、11、12。，。柴火灶大锅煮出来的现宰幼黑猪，肉不单脆弹，还吃出了鲜甜味，口感史无前例。这店的收费形式有点笑趣，不是按一头猪或者几斤肉，而是按人头，每位收费55元，猪肉管饱、配菜管够。表传照样本年刚涨的价，旧年每人50元。

　　之前就听新丰人说：你们上海杭州姑苏吃的是烹谐和摆盘，咱们吃的才是食材。来吃了之后深表订交。当然，好的烹调正在新丰也是必要的，咱们住正在新丰如耀庄客店，他家厨师做菜就极度好，详情可点击查看我之前写的：就为这碗土猪肉，都值得去一趟新丰

　　新丰山高水远，去一趟不易，但吃一趟值得。加微信：ruyaozhuang 可商酌如耀庄食宿、国道边土猪暖锅、县城夜排档等。守候你们去之后的分享。