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　　科技帮农，食兴民安。近年来，中国农技协公主岭黑猪科技幼院，潜心咨询培植吉林省黑猪新种类，获胜打造了“习俗源”生态黑猪肉品牌，以科技授予公主岭肥土“黑”金新内在。

　　“科技幼院正在黑猪培植方面做了哪些办事？”“为什么要选取培植黑猪？”“松辽黑猪育种思绪是什么？”吉林省当代农业生猪资产体例首席专家、黑猪科技幼院首席专家张树敏作出了专业解答：“黑猪科技幼院于2022年依托吉林公主岭飞马斯牧业有限公司筑设，集种猪临盆、优质特征肉猪新种类培植、商品肉猪喂养、松辽黑猪新种类扩繁为一体，是一家办事‘三农’、帮力农村人才强盛的临盆和科研试验基地。合键喂养松辽黑猪，现有根柢母猪300头，以咨询和施行优质黑猪种类为标的，西宾和咨询生常驻临盆一线，竭力于黑猪矫健、高效养殖和选育本事，治理优质黑猪种源欠缺、饲料资源化欺骗亏折等题目。”

　　黑猪肉质细腻多汁，色泽鲜红，与白猪比拟，不只肉质更好，且更为养分，胆固醇含量光鲜低于白猪肉，而矿物元素、呈味氨基酸和不饱和脂肪酸含量则高于平凡白猪肉。况且，中国的古板猪种便是黑猪，白猪属于海表引进猪种，竭力于黑猪的育种和扩繁，也是为了维护中国物种基因。

　　松辽黑猪曾经通过国牲畜禽遗传资源委员会核定，施行至20多个省市，备受养殖户与消费者合切。松辽黑猪的育种思绪是选取优异当地猪，欺骗其抗逆性强、产仔率高、肉质好的特点，一同引入体长、发展发育疾的丹系长白猪和瘦肉率高的美系杜洛克，培植出拥有中国特征、肉质鲜美、滋生机能好、抗逆性强、体型中等的瘦肉型黑猪。

　　幼院充满欺骗“黑猪+玉米+发酵”这个培植公式，使松辽黑猪肉矫健甘旨。松辽黑猪主饲料是地处黄金玉米带上自产的优质玉米和豆粕，搭配优质山泉净水，真正做到矫健饮食饮水，无忧慢长。

　　发展期约为8个月的松辽黑猪，前期正在猪圈中喂养，采用发酵床形式，喂以发酵饲料，通过发酵工程学道理，祛除饲料中抗养分因子，有用升高其养分代价，育肥后期则举行放牧喂养，加入品不增添抗生素和犯禁药物，采用菌造剂、酶造剂和肽造剂等最再造物科学本事，加强黑猪免疫本事，养分代价高、安静性好，特殊适合白叟、妊妇、孩子食用。

　　为将黑猪培植做深做实，帮力农村强盛，幼院还与吉林精气神有机农业股份有限公司互帮展开黑猪新种类培植及基因组测序办事，到场选育多个突出的黑猪杂交种类。

　　同时，展开优质黑猪喂养合连科普举止，为学生供给学术试验平台，本事专家团队对相合企业举行办事。开拓“习俗源黑猪肉烤肠”系列产物，治理了黑猪肉的发卖困难，加添了国内高级黑猪肉加工品的空缺，进一步鞭策了本地黑猪资产的起色。(张开奇 李佳瞳)